Espumante Graham Beck Brut Rosé

CARACTERÍSTICAS: O vinho Espumante Graham Beck Brut Rosé apresenta uma tonalidade única de prata-pálido rosado. Aromas de framboesas, cerejas e alguns toques secundários de mineralidade. Delicado na boca, com sutis sabores de frutas vermelhas realçados por uma acidez vibrante. Sedutor e divertido, mas elegante e estruturado, é perfeito para todas as estações e ocasiões.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar queijo fresco, como camembert, brie e queijo de cabra; frango; peixes; saladas; sushi.

• Produtor: Graham Beck
• Uvas: 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Cabo Ocidental, África do Sul.
• País: África do Sul
• Álcool: 12 %
• Tipologia: Espumante
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 3 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8 °C.

O que torna especial o vinho Espumante Graham Beck Brut Rosé

SOBRE O PRODUTOR: A marca Graham Beck foi estabelecida em 1983, quando o falecido Graham Beck comprou a propriedade Madeba, localizada nos arredores da cidade de Robertson, na região do Cabo Ocidental. Foi sua ardente ambição de estabelecer uma vinícola de classe mundial nessa área, o que resultou na construção de uma adega moderna e inovadora e de uma instalação de degustação pioneira, garantindo a crescente reputação do Graham Beck Cap Classique como um importante destino internacional de vinhos. 

CLIMA: Padrão mediterrânico, costuma ser quente e seco no verão, fresco e chuvoso no inverno.

SOLO: É constituído de ricos solos-calcários.

VITICULTURA: Uma seleção multi-regional e multi-clonal cuidadosamente escolhidos de Pinot Noir e Chardonnay, colhidos manualmente em toda a região do Cabo Ocidental, combinando influências distintas do terroir para criar um Rosé sedutor e suculento.

ELABORAÇÃO: A prensagem de cachos inteiros de ambas as variedades garantiu que apenas o suco de qualidade fosse utilizado na fermentação. As duas variedades foram fermentadas separadamente. A tonalidade única de prata-pálido é obtida a partir de uma reação enzimática durante o transporte das uvas Pinot Noir para a adega. Isso proporciona tempo suficiente para a extração suave da cor deste Rosé. Após a fermentação, as porções são misturadas e levemente clarificadas antes de serem engarrafadas para a segunda fermentação. Um longo período em contato com as leveduras resultou em sutis notas de fermento, com uma explosão de sabores de frutas vermelhas e cerejas.