La Causa País

CARACTERÍSTICAS: O vinho La Causa País apresenta cor rubi claro, límpido. No aroma exibe frutos silvestres, toques terrosos e de especiarias. Médio corpo, fluído, com excelente frescor e taninos bem domados.

HARMONIZAÇÃO: Pose ser bebido sem comida ou acompanhar embutidos em geral; salsichas grelhadas na brasa; hambúrguer; shawarma de frango.

• Produtor: La Causa
• Uvas: 100% País
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Valle del Itata, Chile.
• País: Chile
• Álcool: 13 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 6 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 14°C.

O que torna especial o vinho La Causa País 

SOBRE O PRODUTOR: Um dos mais respeitados nomes do mundo do vinho, Miguel Torres se estabeleceu no Chile em 1979. O espetacular projeto La Causa valoriza antigos vinhedos das variedades ancestrais do Vale do Itata (País, Moscatel, Cinsault), que é considerado o berço da viticultura chilena. O conceito é baseado no resgate de pequenas parcelas cultivadas de maneira artesanal por camponeses que preservam uma tradição secular, o que, aliado ao conhecimento e experiência de Torres, resulta em vinhos genuínos, de grande pureza e equilíbrio, que costumam arrebatar pontuações altíssimas da crítica internacional.

CLIMA: Padrão mediterrânico, com as estações do ano bem definidas e boa amplitude térmica. Pluviometria: 870mm de chuva concentrados no inverno.

SOLO: Derivados do granito, profundos, de textura argilosa, ricos em quartzo.

VITICULTURA: Uvas de pequenas parcelas de vinhedos de 80 anos em média, na comuna de Ranquil, no Secano Interior do Itata, sem irrigação. A condução é em vaso.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com a seleção de cachos. Maceração a frio por 7 dias. A fermentação ocorre a temperatura controlada de 22-26°C, por 7 dias. Utiliza-se barricas de carvalho francês de 2º uso por 4 meses.