Espumante Pizzato Vertigo Nature

CARACTERÍSTICAS: O vinho Espumante Pizzato Vertigo Nature apresenta cor amarelo turvo, por conta das leveduras em suspensão. Aromas de frutas brancas, caju, fruta do conde e frutas cítricas maduras. Na boca, frutas secas em geral, terroso, acidez e álcool equilibrados, mantendo-se a todo momento, refrescante e cremoso no paladar.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar peixes; frutos do mar; sobremesas.

• Produtor: Vinícola Pizzato
• Uvas: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: D.O.V.V Vale dos Vinhedos, Serra gaúcha, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 12 %
• Tipologia: Espumante
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: Pronto para consumo.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 6 °C.

O que torna especial o Espumante Pizzato Vertigo Nature

SOBRE O PRODUTOR: Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto, Itália ao final dos anos 1800. Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

CLIMA: Padrão subtropical temperado, região serrana, altitude de 450 a 650m.

SOLO: Origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.

VITICULTURA: Videiras cultivadas no Vale dos Vinhedos, utilizando o método de cultivo em espaldeiras com orientação norte-sul, cujo ano de plantação foram 1987, 1996 e 2006.

ELABORAÇÃO: As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por 15 dias, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração.