Châteauneuf du Pape Château de la Gardine 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Châteauneuf du Pape Château de la Gardine apresenta cor rubi com borda violácea. Intenso, rico, com framboesas e cerejas maduras, ervas maceradas, especiarias e terra. Encorpado, amplo, com textura cremosa e taninos firmes. 

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar daube provençale: cozido de carne e legumes com vinho tinto; filet chateaubriand ao molho de trufas negras; queijos curados.

• Produtor: Château de la Gardine
• Uvas: 50% Grenache, 28% Syrah, 20% Mourvèdre e 2% Muscardin.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: AOC Châteauneuf-du-Pape, Rhône Sul, França.
• País: França
• Álcool: 15 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 15 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C, decantar uma hora antes de servir.

O que torna especial o Châteauneuf du Pape Château de la Gardine

SOBRE O PRODUTOR: Os Brunel ostentam uma longa tradição na produção de vinhos no Vale do Rhône que remonta a 1670. Em 1945, adquiriram o Château de la Gardine, e o transformaram em um dos grandes expoentes de Châteauneuf-du-Pape. Os 54 hectares da propriedade são cultivados de maneira sustentável, e produzem alguns dos mais complexos, sedutores e longevos vinhos do Rhône Sud, aliando modernidade e fidelidade ao terroir. A linda garrafa é produzida exclusivamente para a família Brunel.

CLIMA: Padrão mediterrânico, com invernos amenos e verões quentes. O vento Mistral tem importante influência.

SOLO: Composto por 3 tipos: “galets roulés”, pedras redondas do dilúvio alpino; pedras calcárias urgonianas, do Cretáceo Inferior; e argilo-arenosos do Mioceno.

VITICULTURA: Vinhedos com aspecto sudoeste, altitudes de 40 a 100 metros.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com várias passagens, desengace e mistura das uvas. Co-fermentação em inox, com controle de temperatura e pigeages periódicos. Malolática em tanques de cimento, seguida de amadurecimento em toneis (60%) e barricas de carvalho de diferentes idades, por 14 meses.