Animardente Etna Rosso 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Animardente Etna Rosso apresenta cor rubi transparente, brilhante. Olfato rico, com notas de cerejas e amoras, violeta, terra, tabaco. Ataque quente, envolvente, porém com estrutura sólida de taninos sedosos e média acidez. Final longo, repleto de frutas vermelhas e terra.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar coniglio ala cacciatora (coelho cozido com ervas e alcaparras); risotto com ragu de pato; massas com molho vermelho à base de carne.

• Produtor: Feudo Maccari
• Uvas: 100% Nerello Mascalese
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Etna, Sicília, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 10 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C.

O que torna especial o Animardente Etna Rosso 

SOBRE O PRODUTOR:  Raramente vemos no mundo do vinho ascensão tão rápida como a da Feudo Maccari. No final dos anos 90, Antonio Moretti Cuseri apaixonou-se pela Sicília, e decidiu que ali seria seu próximo empreendimento vinícola. Comprou pequenas parcelas de vinhedos antigos, que hoje são certificados orgânicos, e em pouco mais de duas décadas desde sua fundação, a Feudo Maccari tournou-se umas das maiores referências do país, ganhando sucessivamente os “Tre Bicchieri” do Gambero Rosso, o que lhe rendeu a cobiçada “Stella”. Os vinhos se tornaram paradigmas de qualidade e estilo, com grande expressão frutada, sublinhada por um frescor raramente encontrado nessas paragens.

CLIMA: Apesar da proximidade do mar, o clima possui um padrão semicontinental, por conta da altitude, com verões calorosos e invernos bastante frios, com queda de neve. Precipitação média anual de 1000mm.

SOLO: Origem vulcânica e textura tendendo a arenosa, ricos em cinzas e lapilli, com ótima drenagem.

VITICULTURA: Videiras de mais de 60 anos, plantadas a uma altitude média de 700 metros, com aspecto norte. Condução em alberello, viticultura orgânica certificada.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, a temperatura controlada, com maceração de 14 dias, remontagens regulares. Trasfega para barricas e tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 14 meses. Permanência por mais 6 meses em garrafa.