Somacal Merlot

CARACTERÍSTICAS: O vinho Somacal Merlot apresenta cor vermelho púrpura. Aromas de frutas vermelhas maduras. Na boca, taninos macios e aveludados, equilibrado e com notas defumadas.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar carnes brancas ou vermelhas, queijos de média e longa maturação, massas e risotos com molho de tomate.

• Produtor: Somacal
• Uvas: 100 % Merlot
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Monte belo do Sul, Serra Gaúcha, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 12,5 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 8 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 16 °C.

O que torna especial o vinho Somacal Merlot 

SOBRE O PRODUTOR: Da paixão pela Terra e pelo cultivo da Uva, à dedicação incansável na busca dos melhores frutos, nasceu a Vinícola Somacal. Família de origem italiana, vinhateiros desde 1925, sempre trabalhando com o cultivo de uvas e elaboração de vinhos na Serra Gaúcha. Desde 1958 a família cultiva as terras onde hoje se encontra a Vinícola em Monte Belo do Sul, carregando no peito o orgulho de fazer parte da história do vinho brasileiro e do desenvolvimento regional.

CLIMA: A Serra Gaúcha apresenta um clima vitícola peculiar, distinto do encontrado na maioria das regiões vitícolas mundiais. Pela ocorrência de verões temperados e úmidos. Essa característica climática possibilita a obtenção de vinhos brancos ou tintos, com uma tipicidade própria, distinta daquela obtida na grande maioria das regiões no plano mundial.

SOLO: Predominantemente Argissolos.

ELABORAÇÃO: Colheita manual e seletiva, desengace, fermentação conduzida com levedura selecionada em tanques inox com temperatura controlada. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras. Não é filtrado para maior preservação de aromas. Estabilização natural, passando por fermentação malolática espontânea. Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.