Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

CARACTERÍSTICAS: O vinho Anselmo Mendes Alvarinho Contacto apresenta cor limão brilhante, reflexo esverdeado. Exibe frutado sutil, maduro, com notas florais e marcante mineralidade. Estruturado e elegante, com acidez vibrante, que prolonga o final untuoso.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar trilha frita em azeite; polvo grelhado na brasa ao molho mediterrânico; brandade de bacalhau; terrine de linguado com geleia de ervas frescas.

• Produtor: Anselmo Mendes
• Uvas: 100% Alvarinho
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Vinho Verde, Monção e Melgaço, Minho, Portugal.
• País: Portugal
• Álcool: 12,5 % 
• Tipologia: Vinho branco
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 10 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 10 °C.

O que torna especial o Anselmo Mendes Alvarinho Contacto 

SOBRE O PRODUTOR: O rei do Alvarinho! Assim referem-se a Anselmo Mendes os conhecedores e amantes do vinho português. Enólogo de enorme talento, durante anos foi consultor de vários produtores no Minho, até comprar uma vinha e construir sua própria vinícola, na década de 90. Hoje, Anselmo é reconhecido não apenas pela excelência, mas também pela inovação, combinando técnicas ancestrais, como a curtimenta, com métodos modernos, como a vinificação em carvalho. Seus vinhos são o resultado de uma longa e fiel ligação com a terra, seu espírito experimentalista e profundo respeito à natureza. O estilo é de impressionante precisão, aliando radiante expressão da fruta a tensão de acidez e mineralidade.

CLIMA: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.

SOLO: Graníticos, profundos, em altitudes menores, próximos ao rio, com presença de seixos rolados.

VITICULTURA: Uvas cultivadas na sub-região de Monção e Melgaço.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, transporte para a vinícola. Desengace, curta maceração pelicular. Clarificação a frio, fermentação em inox, com leveduras selecionadas, em temperatura controlada de 14 a 18°C. Amadurecimento por 3 meses, sur lie, com bâtonnages regulares.