Muros de Melgaço Alvarinho 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Muros de Melgaço Alvarinho apresenta cor limão com reflexos dourados. Muito fino no nariz, com fruta branca de caroço, leve baunilha, toques minerais e de especiarias. Encorpado, com textura rica e acidez vibrante. Longo final.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar bacalhau com natas; mariscos grelhados na casca; tamboril assado com natas e amêndoas; dourado assado na brasa com flor de sal e ervas frescas.

• Produtor: Anselmo Mendes
• Uvas: 100% Alvarinho
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Vinho Verde, Minho, Portugal.
• País: Portugal
• Álcool: 13 % 
• Tipologia: Vinho branco
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 12 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 10 °C.

O que torna especial o Muros de Melgaço Alvarinho

SOBRE O PRODUTOR: O rei do Alvarinho! Assim referem-se a Anselmo Mendes os conhecedores e amantes do vinho português. Enólogo de enorme talento, durante anos foi consultor de vários produtores no Minho, até comprar uma vinha e construir sua própria vinícola, na década de 90. Hoje, Anselmo é reconhecido não apenas pela excelência, mas também pela inovação, combinando técnicas ancestrais, como a curtimenta, com métodos modernos, como a vinificação em carvalho. Seus vinhos são o resultado de uma longa e fiel ligação com a terra, seu espírito experimentalista e profundo respeito à natureza. O estilo é de impressionante precisão, aliando radiante expressão da fruta a tensão de acidez e mineralidade.

CLIMA: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano. Monção e Melgaço têm significativamente menos chuva (800mm/ano), e um perfil mais continental, com boa amplitude térmica.

SOLO: Graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.

VITICULTURA: Uvas cultivadas especificamente em Melgaço, em encostas com aspecto sul.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, transporte para a vinícola. Desengace, prensagem suave das uvas inteiras, decantação a frio. Fermentação em barricas de carvalho francês, onde também amadurece sur lie, com bâtonnages regulares, durante 6 meses.