Luigi Bosca Paraiso

CARACTERÍSTICAS: O vinho Luigi Bosca Paraiso apresenta cor violácea escura e brilhante. Belíssima expressão aromática de frutas vermelhas, especiarias, floral, tostado e baunilha. Em boca é potente, amplo, perfeita integração entre fruta e barrica, frescor preciso que aporta elegância e prolonga o final.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanha cordeiro grelhado na brasa com ervas; coelho assado servido com molho de mostarda Dijon; panceta com especiarias.

• Produtor: Luigi Bosca
• Uvas: 71% Malbec e 29% Cabernet Sauvignon.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Vale de Uco, Mendoza, Argentina
• País: Argentina
• Álcool: 15 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 20 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C, decantação prévia de 40 minutos.

O que torna especial o vinho Luigi Bosca Paraiso

SOBRE O PRODUTOR: Nenhum produtor da Argentina traduz melhor o espírito deste belo país em seus vinhos do que a centenária bodega Luigi Bosca.  Desde sua fundação, segue fervorosamente o lema de que “um grande vinho só pode ter origem em um terroir excepcional, e deve expressar da forma mais pura todas as virtudes naturais encapsuladas nas uvas”.  Hoje, conta com 7 fincas nas melhores localizações de Mendoza:  Luján de Cuyo, Maipu e Valle de Uco, cultivadas por métodos orgânicos e biodinâmicos, e os vinhos são veganos. De estilo clássico, com aromas refinados, textura e harmonia exemplares.

CLIMA: Padrão continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude térmica. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.

SOLO: Origem aluvial, com alto percentual de areia. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.

VITICULTURA: Parcelas selecionadas no Vale de Uco: 45,2% em Gualtallary, 34% em Altamira, 20,8 em Los Arboles. Altitudes de 1000 a 1200 metros..

ELABORAÇÃO: Vindima manual, seleção de cachos e grãos. As variedades são vinificadas separadamente. Maceração a frio (8-10°C) por 5 dias, maceração carbônica para uma parte do Malbec. Malbec fermenta em inox, Cabernet em fermentadores rotativos. Maceração pós fermentativa e trasfega para barricas de carvalho de 1º, 2º e 3º uso, 88% francês, 12% húngaro, onde amadurece por 12-14 meses. Blend, filtração, engarrafamento, permanência em garrafa por 6 meses.