Pizzato Concentus Gran Reserva

CARACTERÍSTICAS: O vinho Pizzato Concentus Gran Reserva apresenta cor vermelho rubi profundo com tons violáceos. Aromas de frutas vermelhas em redução, cereja escura, terra úmida e folhas secas. Na boca, encorpado, longo, estruturado, com retro-olfato que remete a especiarias doces e licor de cacau.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar pratos condimentados (não picantes em excesso) e estruturados; carnes de caça; churrasco; pratos com molho de vinho em geral.

• Produtor: Vinícola Pizzato
• Uvas: 60% Merlot, 30% Tannat e 10% Cabernet Sauvignon.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: D.O.V.V Vale dos Vinhedos, Serra gaúcha, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 13,5 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 12 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 16 °C.

O que torna especial o Pizzato Concentus Gran Reserva

SOBRE O PRODUTOR: Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto, Itália ao final dos anos 1800. Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

CLIMA: Padrão subtropical temperado, região serrana, altitude de 450 a 650m.

SOLO: Origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.

VITICULTURA: Videiras cultivadas no Vale dos Vinhedos, utilizando o método de cultivo em espaldeiras com orientação norte-sul, cujo ano de plantação foram 1987, 1996 e 2006.

ELABORAÇÃO: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total médio de fermentação e maceração: 9 dias. Amadurecimento em barris de carvalho francês e americano.