Viapiana Cabernet Franc 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Viapiana Cabernet Franc apresenta cor vermelho-rubi. Aroma de frutas negras frescas, especiarias e leve toque mentolado. Apresenta bom volume de boca com taninos marcados mas elegantes, com ótimo frescor que potencializa o sabor e a salivação.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar carnes em geral, em especial cordeiro e massas com molho fresco e picante.

• Produtor: Viapiana
• Uvas: 100% Cabernet Franc
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Flores da Cunha, Rio grande do Sul, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 13 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 10 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C.

O que torna especial o vinho Viapiana Cabernet Franc

SOBRE O PRODUTOR:  No ano de1920 Antônio Viapiana, inicia a produção dos seus vinhos a partir dos vinhedos por ele plantados no interior de Flores da Cunha, exatamente no local onde hoje está instalada a vinícola. Na serra gaúcha, região nordeste do Rio Grande do Sul. A paixão pela produção de uvas e vinhos continua a ser passada por gerações. A vinícola sempre esteve instalada no mesmo local mas no início da sua história todos os nossos tanques eram de madeira de lei, com o passar dos anos a Viapiana consolidou-se no enoturismo e hoje conta com um amplo espaço para produção dos seus vinhos de alta qualidade e grande reconhecimento no mercado.

CLIMA: Microclima dos altos montes na serra gaúcha.

SOLO: Predominantemente arenito-basáltico.

ELABORAÇÃO:  Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 24 horas em câmera fria a 8ºC. Nova seleção de uvas, desengace e esmagamento. Adição de leveduras selecionadas e fermentação controlada a 27ºC.