Alves de Sousa Vale da Raposa Reserva 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Alves de Sousa Vale da Raposa Reserva apresenta cor rubi intenso. Aroma de frutos vermelhos maduros, chá preto, especiarias, balsâmico. Bom corpo, amplo e envolvente, com taninos sedosos e ótimo equilíbrio. Final de boca persistente.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar paleta de cordeiro ao forno; leitãozinho à pururuca; cozido português; aves de sabor intenso assadas (pato, ganso, marreco).

• Produtor: Alves de Sousa
• Uvas: Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca e outras.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Douro, Baixo Corgo, Portugal.
• País: Portugal
• Álcool: 15 % 
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 8 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C.

O que torna especial o Alves de Sousa Vale da Raposa Reserva

SOBRE O PRODUTOR:  O carismático Domingos Alves de Sousa carrega a herança de uma longa história relacionada ao vinho. Desde o final dos anos 80, está à frente da vinícola, e junto com seu filho Tiago elabora alguns dos melhores e mais prestigiados vinhos de Portugal. As 6 quintas da família (Gaivosa, Vale da Raposa, Caldas, Estação, Aveleira e Oliveirinha), com localizações privilegiadas e vinhedos antigos, entregam vinhos de equilíbrio soberbo, a personificação do terroir do Douro de maneira elegante e refinada. Eleito duas vezes o melhor produtor de vinhos de Portugal pela Revista de Vinhos, seus grandes clássicos, como o Quinta da Gaivosa, o Vale da Raposa e o Abandonado, estão sempre entre os melhores do país.

CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.

SOLO: Predominantemente xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.

VITICULTURA: As uvas vêm da Quinta do Vale da Raposa, contígua à Quinta da Gaivosa, em Santa Marta de Penaguião. Videiras de mais de 20 anos de idade.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com seleção de cachos. Desengace total, fermentação em inox por 8 dias com controle de temperatura. Utiliza-se barricas de carvalho francês de 3º uso por 12 meses. Leve filtração e engarrafamento.