Viapiana Merlot 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Viapiana Merlot apresenta cor vermelho rubi intenso. Aroma frutado com predominância de frutas negras como ameixa e amoras, leve toque mentolado e diversas especiarias.  No paladar apresenta boa estrutura tânica com ótimo frescor, preservando o equilíbrio.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar ragu de pato, caças e carnes vermelhas.

• Produtor: Vinícola Viapiana
• Uvas: 100% Merlot
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Altos Montes, Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 13,5 % 
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 8 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C, decantar 1 hora antes de servir.

O que torna especial o Viapiana Merlot

SOBRE O PRODUTOR: A família Viapiana chegou ao Brasil com a vinda dos primeiros imigrantes Italianos, uma vinícola familiar com tradição na produção de vinhos no Brasil há 5 gerações. Desde 1925, a família preserva o certificado e medalha recebidos pelo patriarca no primeiro concurso de vinhos em que participou, promovido no Brasil. Passada de geração em geração, a paixão pela produção de vinhos foi a motivação para, em 1986, ser elaborada a primeira safra de vinhos vindos da vinícola Viapiana. Sempre atenta às novidades em tecnologia e processos, tanto em vinhedos quanto em vinícola. Em pouco tempo a Viapiana se consolidou como sinônimo de qualidade e confiança.

CLIMA: Predominantemente subtropical temperado na região serrana do Rio Grande do Sul.

SOLO: De origem basáltico-argiloso.

VITICULTURA: Os vinhedos estão presentes nas áreas da Serra Gaúcha. Um terroir considerado um dos melhores do Brasil devido a sua localização, topografia e insolação.

ELABORAÇÃO: Colheita manual e seletiva durante a manhã. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 28ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação.