Schroeder Bariloche Malbec

CARACTERÍSTICAS: O vinho Schroeder Bariloche Malbec apresenta cor vermelho brilhante e tons violáceos. O aroma de frutas vermelhas como cerejas se fundem com delicadas notas de violeta e nozes. De sabor é fresco e frutado, um vinho naturalmente estabilizado e engarrafado sem filtrar.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar bife de chorizo, as empanadas de carne, sem deixar de lado o assado de domingo.

• Produtor: Familia Schroeder
• Uvas: 100% Malbec
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Neuquén, Patagônia, Argentina.
• País: Argentina
• Álcool: 13,8 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 5 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 15 °C.

O que torna especial o Schroeder Bariloche Malbec

SOBRE O PRODUTOR: O ano era 1927 quando Hermann Heinz Theodor Schroeder se estabeleceu na Patagônia e começou a trabalhar na indústria do vinho. Em 2001, Hermann Schroeder, filho deste imigrante alemão, deu início ao projeto envolvendo seus filhos, que atualmente o conduzem. O trabalho duro e o investimento significativo transformaram a monotonia da estepe seca da Patagônia em um oásis extremamente atraente.

CLIMA: Muito seco. A pluviosidade é reduzida em razão das baixas temperaturas, que impedem a evaporação e a consequente formação de nuvens.

SOLO: Predominantemente franco-argiloso.

VITICULTURA: Localizada em San Patricio del Chañar, na latitude patagônica 39º sul, região delimitada pelo leito do rio Neuquén, com abundancia de água pura, proveniente do degelo dos Andes, para todo o sistema de irrigação por gotejamento sobre as vinhas.

ELABORAÇÃO: Dois dias de maceração a baixas temperaturas, com proteção CO2. Dez dias de fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com leveduras e enzimas selecionadas. Três dias de maceração pós-fermentativa usando o método de tampa submersa. Fermentação malolática espontânea em tanques de aço inoxidável. Breve período em barricas de carvalho francês.