Alpha Estate Axia Red 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Alpha Estate Axia Red apresenta cor vermelho púrpura. Bouquet complexo e típico de especiarias (baunilha, pimenta, cravo), com notas de amora madura. No paladar os taninos são arredondados, acidez equilibrada e notas amadeiradas. Final longo com aroma intenso de marmelo.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para harmonizar com cordeiro, vitela, carne de porco, carne de caça (cervo, veado).

• Produtor: Alpha estate
• Uvas: 50% Xinomavro e 50% Syrah.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Planalto de Amyndeon, Grécia.
• País: Grécia 
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 6 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8°C.

O que torna especial o vinho Alpha Estate Axia Red

SOBRE O PRODUTOR: A Alpha Estate foi fundada em 1997 pelo experiente viticultor Makis Mavridis e pelo químico-enólogo Angelos Iatridis, que, após anos de experiência em várias regiões da Grécia e no exterior, escolheram a região de Amyndeon para criar seu próprio vinho.

CLIMA: Semi-continental com precipitações significativas, muitas nevascas durante o inverno. Verões frescos e relativamente secos, com noites frescas. Ventos constantes do noroeste ao longo do ano. Ausência de geadas na primavera.

SOLO: Arenoso-argiloso com excelente drenagem.

VITICULTURA: Colheita verde, vinhedos lineares, situados a uma altitude de 620-710 metros.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, leve esmagamento, maceração pelicular a frio, fermentação alcoólica com aumento gradual da temperatura. Manutenção do vinho sobre borras durante sete meses com agitação regular.