Rioja Reserva Selección de la Familia 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Rioja Reserva Selección de la Familia apresenta cor rubi profundo. Aroma de frutas negras maduras, com notas lácteas e toques terrosos, de especiarias e tostado. Concentrado em boca, com grande estrutura de taninos finos, acidez fresca e longo final.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar pernil de vitela sobre polenta cremosa; medalhão de mignon ao molho poîvre vert; codorna longamente estufada com vinho tinto, tomilho e legumes.

• Produtor: Luis Cañas
• Uvas: 85% Tempranillo e15% outras.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Espanha.
• País: Espanha
• Álcool: 14,5 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 15 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C, decantar por uma hora.

O que torna especial o Rioja Reserva Selección de la Familia 

SOBRE O PRODUTOR: Vinícola familiar envolvida na produção de vinhos há mais de um século, e hoje comandada pela 4ª geração, Juan Luis Cañas. Localizada no coração da Rioja Alavesa, seus vinhedos ostentam uma localização privilegiada, sob a proteção da Sierra Cantabria, e abrigam videiras velhas de baixos rendimentos, porém de qualidade soberba. Todas as uvas passam por uma dupla seleção, e apenas o melhor de cada safra é usado para produzir vinhos intensos, aromáticos, de grande complexidade e equilíbrio impecável. Todos os vinhedos são manejados de maneira sustentável.

CLIMA: Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados.

SOLO: Argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.

VITICULTURA: Vinhedos com idade média de 45 anos, em Villabuena de Álava, Samaniego e Leza. Utiliza em seu corte Cabernet Sauvignon, sendo um dos raríssimos Riojas que possuem esse direito.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com dupla seleção de cachos e grãos. Fermentação em inox com controle de temperatura, trasfega para barricas novas de carvalho francês e americano, onde faz a malolática e amadurece durante 20 meses. Blend, estabilização e engarrafamento. Permanência de 2 anos em garrafa.