Espumante Casa Pedrucci Reserva Nature

CARACTERÍSTICAS: O vinho Espumante Casa Pedrucci Reserva Nature apresenta cor verde palha, com alguns reflexos dourados, com perlage vibrante e persistente. Aromas cítricos e de frutas brancas com algumas notas de frutos secos de boa evolução. Na boca é refrescante, textura cremosa, seco, com toques de fermento. Ótimo equilíbrio e final agradável.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar aperitivos; canapés à base de pescados; tempurá de frutos do mar; truta assada ao forno; escalope suíno com creme de cogumelos.

• Produtor: Casa Pedrucci
• Uvas: Chardonnay, Riesling itálico e Trebbiano.
• Procedência: Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 12 %
• Tipologia: Espumante
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 5 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8 °C.

O que torna especial o Espumante Occasione Brut

SOBRE O PRODUTOR: Quando criança, Gilberto (proprietário e enólogo) era apaixonado pelo seu avô, “o nono”, e foi com ele que começou a se apaixonar pelo mundo do vinho. Gilberto destaca que na infância ajudava no cultivo das vinhas e na elaboração do vinho artesanal que o nono fazia. O aroma da uva, o trabalho duro, as dificuldades e a união familiar comandadas pelas mãos firmes e ao mesmo tempo amáveis do nono, deram início à cultura familiar que está presente até hoje na Casa Pedrucci. Desde 1998 até hoje, Gilberto sempre esteve presente no desenvolvimento e ordenamento do setor vitivinícola brasileiro: foi presidente da ABE (Associação Brasileira de Enologia), presidente da AVIGA (Associação dos Vinicultores de Garibaldi), presidente da Fenachamp (Festa Nacional do Espumante), presidente do Sindivinho (Sindicato da Indústria do Vinho do Rio Grande do Sul), é membro do Conselho Deliberativo do IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho), é diretor da FIERGS (Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul), entre outros.

CLIMA: Propício para uvas destinadas ao espumante, pois possui precipitação pluviométrica elevada e alto índice de umidade. A precipitação reduz a insolação e, juntamente com as noites frescas, fazem com que as uvas mantenham um bom teor de acidez e um teor moderado de açúcar.

SOLO: Resultantes da degradação do substrato basáltico e apresentam variações em sua textura que vão do franco ao pedregoso.

VITICULTURA: Os vinhedos estão localizados na Serra Gaúcha, região montanhosa com altitude de 650 metros acima do nível do mar.

ELABORAÇÃO: Utiliza-se o método tradicional com maturação de 12 meses. Perlage fino e intenso. Um assemblage de uvas selecionadas cuidadosamente para expressarem as característica do terroir de cada uma das cepas utilizada.