Espumante Hermann Lírica Brut

CARACTERÍSTICAS: O vinho Espumante Hermann Lírica Brut cor limão brilhante, com bolhas persistentes e finas. Aromas de frutas cítricas e flores brancas, com leves notas de pão e fermento. De médio corpo, com textura cremosa, final limpo e refrescante.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar canapés à base de pescados; frutos do mar; truta assada no forno; sashimi de peixes gordos; escalope suíno grelhado com creme de cogumelos.

• Produtor: Hermann
• Uvas: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 12 %
• Tipologia: Espumante
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 6 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8 °C.

O que torna especial o vinho Espumante Hermann Lírica Brut

SOBRE O PRODUTOR: O projeto da Família Hermann começou nos anos 2000, com a aquisição de um vinhedo em Pinheiro Machado (na Serra do Sudoeste, RS), e hoje produz alguns dos mais aclamados espumantes nacionais, além de brancos e tintos surpreendentes. Os Líricas, feitos pelo método tradicional, exibem maravilhosa complexidade e vibração. A Hermann conta com a consultoria de ninguém menos que Anselmo Mendes, um dos maiores enólogos portugueses.

CLIMA: A Serra Gaúcha possui condições climáticas excelentes, com dias quentes e noites frias que favorecem a formação de precursores aromáticos. A precipitação é moderada.

SOLO: Origem granítica, levemente ácidos e com boa drenagem.

VITICULTURA:  Vinhedos de grande importância em Pinheiro Machado, na Serra do Sudeste no Rio Grande do Sul, plantado com mudas de alta qualidade por um dos viveiros líderes de Portugal.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos. Prensagem pneumática, fermentação alcoólica em inox a 12°-15°C. Corte do vinho base, adição do licor de tiragem, engarrafamento, segunda fermentação (método clássico). Amadurecimento sur lie durante 12 meses, remuage, dégorgement, adição de licor de expedição, arrolhamento.