Aliotto Toscana IGT 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Aliotto Toscana IGT apresenta aroma marcado pela elegância e complexidade dos aromas abertos de cerejas e cravos, terminando em essências balsâmicas. Na boca encontra-se a mesma elegância, um vinho com um belo equilíbrio, envolvente, fresco e de considerável poder, pronto para beber, no entanto também pode evoluir positivamente com um breve envelhecimento.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar pratos da cultura gastronômica Toscana, desde os cortes clássicos de carnes grelhadas como a Bistecca alla Fiorentina, passando bem por massas e risotos.

• Produtor: Tenuta Podernovo
• Uvas: 60% Sangiovese, 40% Cabernet, Merlot e outras cepas locais.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Terricciola, Colinas provinciais de Pisa, Toscana, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 5 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C.

O que torna especial o Aliotto Toscana IGT 

SOBRE O PRODUTOR: Tenuta Podernovo, de propriedade da família Lunelli, que também são responsáveis pela marca de espumantes FERRARI TRENTO DOC, é uma esplêndida colina de vinhedos no município de Terricciola, dentro da prestigiosa e emergente área vitícola das colinas de Pisa, a poucos quilômetros da costa toscana. A particular posição geográfica e a composição do solo, rico em areias e depósitos fósseis, criam o microclima e as condições perfeitas para o cultivo da vinha: o vinho foi e é uma identidade histórica e cultural do território, e representa um elemento de continuidade, desde os etruscos até os dias atuais.

SOLO: Franco-arenoso e argiloso, ricos em conchas fósseis.

VITICULTURA: Os vinhedos estão localizados em terrenos que possuem uma textura de média composição, com uma exposição que vai do Oeste ao Leste, passando pelo Sul, a uma altitude de 137 metros acima do nível do mar.

ELABORAÇÃO: Seleção de uvas provenientes dos vinhedos da propriedade. A fermentação ocorre a temperatura controlada de 28º em tanques de inox, seguida de maceração pós fermentativa de 10 a 15 dias. Utiliza-se barricas por 12 meses e logo 4 meses em garrafa mínimo.