Luis Cañas Rioja Reserva

CARACTERÍSTICAS: O vinho Luis Cañas Rioja Reserva apresenta cor rubi profundo. Aroma sedutor de ameixa preta, morango maduro, tostado, especiarias doces. Bom corpo, intenso, com taninos sedosos e acidez fresca. Final longo e complexo.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar perna de cabrito assada; estufados de cordeiro e legumes; paleta de javali glaceada; paella de caça.

• Produtor: Luis Cañas
• Uvas: 95% Tempranillo e 5% Graciano.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Rioja, Rioja Alavesa, Espanha.
• País: Espanha
• Álcool: 14,5 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 12 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C.

O que torna especial o vinho Luis Cañas Rioja Reserva 

SOBRE O PRODUTOR: A Vinícola familiar envolvida na produção de vinhos há mais de um século, e hoje comandada pela 4ª geração, Juan Luis Cañas. Localizada no coração da Rioja Alavesa, seus vinhedos ostentam uma localização privilegiada, sob a proteção da Sierra Cantabria, e abrigam videiras velhas de baixos rendimentos, porém de qualidade soberba. Todas as uvas passam por uma dupla seleção, e apenas o melhor de cada safra é usado para produzir vinhos intensos, aromáticos, de grande complexidade e equilíbrio impecável. Todos os vinhedos são manejados de maneira sustentável.

CLIMA: Padrão continental, com alguma influência marítima do Golfo de Biscaia. A Sierra Cantabria ao norte protege do frio, e as Sierras de la Demanda e de Cameros ao sul, protegem do calor da Meseta Central. Os verões são quentes e ensolarados. 

SOLO: Argilo-calcários, pobres em matéria orgânica. Alguns vinhedos possuem solos arenosos de origem aluvial.

VITICULTURA:  Vinhedos possuem idade média de 57 anos, em Villabuena de Álava, Leza e Navaridas, plantados em altitudes entre 450 e 620 metros. Condução em vaso.

ELABORAÇÃO:  Colheita manual com dupla seleção, de cachos e grãos. Desengace, fermentação em inox com temperatura controlada. Trasfega para barricas de carvalho francês (60%) e americano, de segundo uso, amadurece durante 18 meses. Permanência em garrafa por no mínimo 18 meses.