Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon apresenta cor vermelho rubi, leves traços violáceos. Aromas de pequenas frutas vermelhas, especiarias doces, violetas e leve eucalipto. Na boca, encorpado, marcante nos taninos mas com equilíbrio e frescor. No retro olfato persistente, remetendo a licores e reduções de frutas vermelhas.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar carnes de caças, cordeiro e carnes vermelhas; massas com temperos medianos; queijos maturados e lasanha de carne. 

• Produtor: Vinícola Pizzato
• Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: D.O.V.V Vale dos Vinhedos, Serra gaúcha, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 8 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C.

O que torna especial o Pizzato Reserva Cabernet Sauvignon 

SOBRE O PRODUTOR: Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto, Itália ao final dos anos 1800. Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

CLIMA: Subtropical temperado, região serrana, altitude de 450 a 650m.

SOLO: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.

VITICULTURA: Videiras cultivadas no Vale dos Vinhedos, utilizando o método de cultivo em espaldeiras com orientação norte-sul, cujo ano de plantação foram 1987, 1996 e 2006.

ELABORAÇÃO: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total médio de fermentação e maceração de 8 dias. Passagem por barris de carvalho de média tostagem, de primeiro e segundo uso.