Caprili Settimia Vermentino 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Caprili Settimia Vermentino apresenta cor palha intensa. Nariz afirmativo de frutas de polpa branca contornadas por flores, sálvia e alecrim. Perfil bastante mediterrânico. Boca leve e refrescante. Persistente e fresco em acidez com flores no fim de boca.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar aperitivos, pratos à base de peixe, carnes brancas e queijos semiduros. Excelente acompanhamento para uma simples conversa entre amigos.

• Produtor: Caprili
• Uvas: 100% Vermentino
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: I.G.T Toscana, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 13,5 % 
• Tipologia: Vinho Branco
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: deve ser consumido jovem.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 9 °C.

O que torna especial o Caprili Settimia Vermentino 

SOBRE O PRODUTOR: A vinícola Caprili, que se estende pela paisagem encantadora da região de Montalcino, Toscana, foi fundada em 1965 por Alfo Bartolommei. As intervenções na vinha e na adega são reduzidas ao mínimo para permitir que a natureza, muito generosa nesta área, se expresse no seu melhor. Seu objetivo é reduzir cada vez mais os tratamentos químicos, caminhando para uma perspectiva biológica e biodinâmica. A inauguração da nova adega move-se nessa mesma direção, passo a passo, dando continuidade a uma gloriosa história do vinho e do grande Brunello que já se arrasta há meio século.

CLIMA: Padrão mediterrânico, com altitude de 335 metros, e exposição sudoeste e sul.

SOLO: Calcários, com sílica e outros minerais. Textura grosseira e muito pedregosa.

VITICULTURA: Uvas cultivadas na sub-região do Lima, às margens do rio de mesmo nome, de onde a casta se origina.

ELABORAÇÃO: Vinhedo com baixo rendimento. Esmagamento suave, Fermentação tradicional em tanques de aço inox com leveduras indígenas por 2-3 semanas a temperatura entre 16-18°C, amadurecimento e engarrafamento.