Jardin de Roses Rosé 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Jardin de Roses Rosé apresenta cor rosada delicada e brilhante. Incrível caráter floral permeado por toranja, cereja, morango e cativante mineralidade. Na boca muito leve, de acidez crocante, final limpo, suculento e duradouro.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar aperitivos; tartar de atum; camarões flambados com vodka; badejo grelhado com tomilho e alecrim.

• Produtor: Domaines Paul Mas
• Uvas: 45% Grenache, 35% Cinsault e 20% Syrah.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Roussillon, França.
• País: França
• Álcool: 12,5 %
• Tipologia: Vinho rosé
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 4 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8 °C.

O que torna especial o Jardin de Roses Rosé 

SOBRE O PRODUTOR: Jean-Claude Mas representa a 4ª geração de vignerons da família Mas, e fundou o Domaine Paul Mas em 2000, a partir de 35 hectares herdados. Mal poderia imaginar que em poucos anos se tornaria a referência máxima da região, e um dos maiores nomes do vinho francês. Hoje, possui 15 propriedades espalhadas em diferentes terroirs do Languedoc-Roussillon, todas certificadas sustentáveis pela TerraVitis. Jean-Claude se refere às suas criações como “vinhos do velho mundo com atitude de novo mundo”, uma definição perfeita para o estilo repleto de fruta muito bem delineada, mantendo o veio de frescor e a tipicidade da região. Dentre as fantásticas premiações recentes, vale destacar a de melhor produtor francês pelo prestigiado guia Bettane-Desseauve, melhor produtor francês pelo concurso Mundus Vini (Alemanha), e melhor produtor europeu pela americana Wine Enthusiast.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.

SOLO: Predominantemente argilo-calcários, bastante pedregosos.

VITICULTURA: Videiras com idade de 13 a 25 anos, com uma densidade de 4400 plantas/Há, a altitudes de 80 a 150 metros. Condução em cordão de Royat, viticultura sustentável.

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada durante a noite. Cada variedade é vinificada separadamente. Desengace, prensagem direta, pneumática. Fermentação a 16°C em tanques de inox, durante 3 semanas. Amadurecimento sur lie por 40 dias em cubas de cimento. Blend, leve filtração, engarrafamento.