Claude Val Rosé

CARACTERÍSTICAS: O vinho Claude Val Rosé apresenta cor rosada delicada e brilhante. Focado nas pequenas frutas vermelhas maduras, sob contornos florais. Na boca muito leve, de acidez frutada, final limpo e suculento.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar aperitivos; paella com frutos do mar; filé de linguado grelhado servido sobre musselina de camarões; Ravioli com lagostins, abobrinha e cogumelos.

• Produtor: Domaines Paul Mas
• Uvas: 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Vinhedos no Languedoc, França.
• País: França
• Álcool: 12,5 % 
• Tipologia: Vinho Rosé
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 3 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 7 °C.

O que torna especial o Claude Val Rosé 

SOBRE O PRODUTOR: Jean-Claude Mas representa a 4ª geração de vignerons da família Mas, e fundou o Domaine Paul Mas em 2000, a partir de 35 hectares herdados. Mal poderia imaginar que em poucos anos se tornaria a referência máxima da região, e um dos maiores nomes do vinho francês. Hoje, possui 15 propriedades espalhadas em diferentes terroirs do Languedoc-Roussillon, todas certificadas sustentáveis pela TerraVitis. Jean-Claude se refere às suas criações como “vinhos do velho mundo com atitude de novo mundo”, uma definição perfeita para o estilo repleto de fruta muito bem delineada, mantendo o veio de frescor e a tipicidade da região. Dentre as fantásticas premiações recentes, vale destacar a de melhor produtor francês pelo prestigiado guia Bettane-Desseauve, melhor produtor francês pelo concurso Mundus Vini (Alemanha), e melhor produtor europeu pela americana Wine Enthusiast.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.

SOLO: Predominantemente argilo-calcários, com presença de pedregulhos e areia.

VITICULTURA: Videiras plantadas com uma densidade de 4400 plantas/ha, em diferentes vinhedos em Limoux e Pézenas. Viticultura sustentável. 

ELABORAÇÃO: Colheita mecanizada durante a noite, cada variedade é vinificada separadamente. Desengace total, prensagem pneumática. Fermentação a 17°C em tanques de inox por 2 semanas, com leveduras selecionadas. Breve estágio sobre as lias, em cubas de cimento, blend, leve filtragem, engarrafamento.