Umani Ronchi Rosso Conero Serrano 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Umani Ronchi Rosso Conero Serrano apresenta cor rubi com reflexos violáceos. No nariz traz cereja negra madura, terra úmida e violeta. A combinação fatal na boca: maciez, textura e intenso frutado.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar sopa de feijão com fígado de galinha; rosbife; lombo suíno assado ao forno, servido com batatas rústicas; Involtini de abobrinha recheado com ricota caseira.

• Produtor: Umani Ronchi
• Uvas: 85% Montepulciano e 15% Sangiovese.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Rosso Conero, Marche, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 13 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 5 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 16 °C.

O que torna especial o Umani Ronchi Rosso Conero Serrano 

SOBRE O PRODUTOR: Fundada em 1957, por Gino Umani Ronchi, e adquirida nos anos 60 por Maximo Bernetti, a Umani Ronchi é a grande responsável por colocar Le Marche no mapa vinícola do país. Possui vinhedos em 3 áreas distintas: Castelli di Jesi, Conero (Marche) e Montepulciano d’Abruzzo, todos cultivados organicamente. Conduzida de forma impecável pelo talentoso Michele Bernetti, a Umani Ronchi permanece na elite do vinho italiano, com invejáveis duas estrelas do Gambero Rosso, e referência máxima de Verdicchio e Conero.

CLIMA: Padrão mediterrânico. Influência dos Apeninos e também do mar Adriático a leste.

SOLO: Predominantemente argilo-calcário.

VITICULTURA: Condução em cordão esporonado. Viticultura orgânica.

ELABORAÇÃO: Vindima no final e setembro e começo de outubro. Desengace, leve esmagamento, maceração a frio. Fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada, seguida de malolática. Trasvaso, amadurecimento em inox por 5 meses. Estabilização, engarrafamento