Bouza Tannat Parcela Única B28

CARACTERÍSTICAS: O vinho Bouza Tannat Parcela Única B28 apresenta cor rubi profundo, borda violácea. Aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias doces, notas de chocolate, tabaco e cedro. Na boca, é intenso e concentrado, com muito frescor e equilíbrio.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar pato assado com ameixas; guisados ricos com carne bovina ou de caça; seleção de queijos duros de longa maturação.

• Produtor: Bodega Bouza
• Uvas: 100% Tannat
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Las Violetas, Canelones, Uruguai.
• País: Uruguai
• Álcool: 16 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 12 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18°C, decantar previamente por 1 hora.

O que torna especial o vinho Bouza Tannat Parcela Única B28

SOBRE O PRODUTOR: A família Bouza imigrou da Espanha em meados do século XX e, no começo dos anos 2000, comprou uma vinícola próxima a Montevidéu. Rapidamente, tornaram-se um dos maiores expoentes da enologia uruguaia, com vinhedos nas áreas de Melilla (Montevidéu), Las Violetas (Canelones), Pan de Azúcar (Maldonado), e mais recentemente no Cerro Las Espinas. O estilo de grande pureza e intensidade de fruta, aliadas à concentração e taninos finamente polidos, encantou consumidores e críticos. Vários de seus vinhos, como o Riesling, Chardonnay, Merlot, Albariño e Tannat, costumam ser apontados como os melhores do país pelo Guia Descorchados. Em seu recente relatório anual, o Master of Wine Tim Atkin escolheu o Monte Vide Eu como o melhor tinto uruguaio e Eduardo Boido, como o enólogo do ano.

CLIMA: Padrão marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio La Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.

SOLO: Limosos e argilosos, com alto percentual de calcário.

VITICULTURA: Uvas selecionadas da Parcela B28, em Las Violetas, Canelones. Condução em espaldeira.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de uvas grão a grão. Fermentação a 26°C, maceração por 12 dias, com remontagens e pigéages diários. Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano durante 16 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.