Pizzato Reserva Merlot 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Pizzato Reserva Merlot apresenta cor vermelho rubi profundo, com leve violáceo. Aromas de frutas vermelhas maduras, ameixas secas, traços de tostado, tabaco e trufas. Na boca, possui textura envolvente com taninos marcantes. Muito bom potencial de guarda.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi.

• Produtor: Vinícola Pizzato
• Uvas: 100% Merlot
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: D.O.V.V Vale dos Vinhedos, Serra gaúcha, Brasil.
• País: Brasil
• Álcool: 13,5 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 12 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 17 °C.

O que torna especial o Pizzato Reserva Merlot 

SOBRE O PRODUTOR: Em 1999, a Família Plínio Pizzato constitui a PIZZATO Vinhas e Vinhos para agregar a elaboração de vinhos ao já existente cultivo de videiras, ao qual se dedica desde a imigração de Antônio Pizzato para o Brasil, vindo do Vêneto, Itália ao final dos anos 1800. Os integrantes da Família são os responsáveis por todo o processo que faz do vinho uma bebida de identidade única, da produção de uvas à elaboração e comercialização dos vinhos, gerando um diferencial de entusiasmo, dedicação, personalidade e exclusividade traduzidos em vinho. É com muito orgulho que hoje a Família vê seus vinhos entre os mais destacados em degustações e painéis de vinhos Brasileiros e Internacionais, além de estarem presentes em restaurantes e lojas especializadas no Brasil e no exterior.

CLIMA: Padrão subtropical temperado, região serrana, altitude de 450 a 650m.

SOLO: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso.

VITICULTURA: Videiras cultivadas no Vale dos Vinhedos, utilizando o método de cultivo em espaldeiras com orientação norte-sul, cujo ano de plantação foram 1987, 1996 e 2006.

ELABORAÇÃO: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 12 dias. Passagem por barricas de carvalho francês de média e baixa tostagem, de primeiro e segundo usos.