Bouza Cocó Chardonnay Albarinho

CARACTERÍSTICAS: O vinho Bouza Cocó Chardonnay Albarinho apresenta cor limão brilhante. Exibe bela complexidade de peras maduras, frutas cítricas, flores brancas, notas amanteigadas e tostadas. Cremoso, amplo, equilibrado pela acidez fresca. Final prolongado.

HARMONIZAÇÃO: Escalopes suínos com molho de mostarda ancienne; terrine de coelho e lagostins; filé de badejo grelhado, queijos Reblochon ou Taleggio.

• Produtor: Bodega Bouza
• Uvas: 70% Chardonnay e 30% Albariño.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Vinhedos em Canelones e Montevideo.
• País: Uruguai
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho Branco
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 8 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 10 °C.

O que torna especial o vinho Bouza Cocó Chardonnay Albarinho

SOBRE O PRODUTOR: A família Bouza imigrou da Espanha em meados do século XX e, no começo dos anos 2000, comprou uma vinícola próxima a Montevidéu. Rapidamente, tornaram-se um dos maiores expoentes da enologia uruguaia, com vinhedos nas áreas de Melilla (Montevidéu), Las Violetas (Canelones), Pan de Azúcar (Maldonado), e mais recentemente no Cerro Las Espinas. O estilo de grande pureza e intensidade de fruta, aliadas à concentração e taninos finamente polidos, encantou consumidores e críticos. Vários de seus vinhos, como o Riesling, Chardonnay, Merlot, Albariño e Tannat, costumam ser apontados como os melhores do país pelo Guia Descorchados. Em seu recente relatório anual, o Master of Wine Tim Atkin escolheu o Monte Vide Eu como o melhor tinto uruguaio e Eduardo Boido, como o enólogo do ano.

CLIMA: Padrão marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio La Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.

SOLO: Limosos e argilosos, com alto percentual de calcário.

VITICULTURA: Uvas selecionadas nos vinhedos Melilla e Las Violetas. Condução em espaldeira.

ELABORAÇÃO: Colheita e seleção manual de cachos, as variedades são vinificadas separadamente. Prensagem direta, o Chardonnay fermenta e amadurece em barricas de carvalho francês, sur lie, durante 9 meses; o Albariño fermenta e permanece em tanques de inox, sur lie. Estabilização natural, blend e engarrafamento.