Villard Tanagra Syrah 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Villard Tanagra Syrah apresenta cor púrpura profunda. Perfumado no nariz, com amoras, azeitona, especiarias, toques defumados. Na boca é encorpado, grande concentração de fruta madura suportada pela acidez fresca.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar cozido de javali ao vinho tinto e zimbro com polenta mole; dobradinha com feijão branco refogado; stinco de cordeiro com especiarias.

• Produtor: Villard Fine Wines
• Uvas: 100% Syrah
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DO Valle de Casablanca, Tapihue, Chile.
• País: Chile
• Álcool: 14,3 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 15 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18°C, decantar previamente por uma hora.

O que torna especial o vinho Villard Tanagra Syrah

SOBRE O PRODUTOR: Em 1989, o francês radicado no Chile Thierry Villard fundou a primeira vinícola boutique do país. Desde então, a Villard se tornou uma das maiores referências de Casablanca, e hoje Thierry conta com a ajuda de seu filho Jean-Charles para produzir vinhos de grande elegância, refinamento e tipicidade, que não escondem a inspiração francesa. A Villard faz parte da associação MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes), que reúne produtores artesanais de diferentes regiões. Os vinhos são veganos não certificados.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.

SOLO: Argilo-arenosos, com presença de quartzo.

VITICULTURA: Videiras plantadas nas encostas de Tapihue, a leste do Valle Casablanca, com altitude média de 300 metros. Condução em vaso.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de uvas. Desengace manual direto para as barricas, onde é feita maceração a 8°C por 7 dias. Fermentação nas barricas a 28°-30°C por 8-10 dias, mais 13 dias de maceração pós-fermentativa. Trasvaso, fermentação malolática. Amadurecimento em barricas de carvalho (72% francês e 28% americano), sendo 80% novas e 20% de segundo uso, durante 18 meses. Estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.