Albino Armani Amarone della Valpolicella 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Albino Armani Amarone della Valpolicella apresenta cor rubi intenso. Rico e complexo no nariz, cerejas e ameixas maduras, chocolate amargo e caixa de especiarias. Paladar amplo, envolvente, com bela acidez que aporta equilíbrio. 

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar coxa de pato com molho de trufas negras; coxão duro em longo cozimento servido com creme de gorgonzola; costeleta de cordeiro com redução de cassis; queijos azuis maduros (gorgonzola, roquefort).

• Produtor: Albino Armani
• Uvas: Corvina, Corvinone e Rondinella.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOCG Amarone della Valpolicella Classico, Vêneto, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 15 %
• Tipologia: Vinho tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 10 anos.
• Temperatura ideal de serviço:  Servir a 18 °C, decantar meia hora antes de servir.

O que torna especial o Albino Armani Amarone della Valpolicella

SOBRE O PRODUTOR: Não é qualquer produtor que pode se orgulhar de 4 séculos de história. Desde 1607, os Armani estão profundamente arraigados ao Nordeste da Itália, criando vinhos com a identidade da terra que lhes dá origem. O estilo exibe toda a tipicidade da altitude, com frescor, fluidez, fruta imaculada, intensa, e inerente senso de elegância. A vinícola possui vinhedos no Trentino, no Vêneto e no Friuli, todos com certificação de sustentabilidade.

CLIMA: Padrão continental, moderadamente fresco, com influência dos ventos alpinos e do Lago di Garda.

SOLO: Depósitos calcários sobre rochas de origem vulcânica, ricos em minerais.

VITICULTURA: Vinhedos próprios em Marano, na área mais alta de Valpolicella Classico. Altitudes de 300 a 500 metros.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em setembro, com acurada seleção de uvas. O apassimento ocorre de maneira natural, no fruttaio ao lado da cantina, até janeiro. Desengace e esmagamento, lenta fermentação em inox, seguida de maceração, com um período total de encubação de 90 dias. Trasfega para botti, onde amadurece por 24 meses.