Vieira de Sousa Porto Colheita 2003

CARACTERÍSTICAS: O vinho Vieira de Sousa Porto Colheita 2003 apresenta cor Cor tawny brilhante, boa evolução. Intrigante complexidade de nozes, amêndoas, damasco seco, caramelo, tostado. Soberbo equilíbrio em boca, com textura aveludada e grande persistência.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar torta de damascos; travesseiros de Sintra (massa folhada recheada com creme de ovos e amêndoas); pudim de leite.

• Produtor: Vieira de Sousa
• Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, outras.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Porto, Cima Corgo, Douro, Portugal.
• País: Portugal
• Álcool: 19,5 %
• Tipologia: Vinho Doce/Especial
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: pronto para consumo.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 12 °C.

O que torna especial o vinho Vieira de Sousa Porto Colheita 2003

SOBRE O PRODUTOR: A família Vieira de Sousa produz Vinho do Porto há cinco gerações, desde o século XIX. Tradicionalmente vendiam os vinhos para as grandes marcas da região, e em 2008 decidiram passar a engarrafar sua própria linha. Com 4 quintas em localizações privilegiadas e um estoque invejável de vinhos antigos, a Vieira de Sousa consegue uma complexidade e refinamento raramente vistos na região. Seu Rubi esbanja frutas negras maduras e uma estrutura imponente de taninos sedosos. Seu Tawny possui envelhecimento muito acima da média da região, e exibe impressionante profundidade de sabor. Todos os vinhos são verdadeiras jóias que celebram a história da região, em um estilo que mescla rusticidade e elegância, com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

CLIMA: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 700mm.

SOLO: Predominantemente xsto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.

VITICULTURA: Uvas das quintas próprias no Cima Corgo. A idade das videiras é acima dos 60 anos..

ELABORAÇÃO: Colheita manual, com seleção de cachos, desengace total. Fermentação em lagares, com pisa a pé. Trasfega e fortificação, amadurecimento em um único tonel de carvalho durante 18 anos. Leve filtração, engarrafamento..