Bemberg Pionero

CARACTERÍSTICAS: O vinho Bemberg Pionero apresenta cor rubi profundo. Fabuloso aroma, com notas de cerejas negras, violeta, tabaco, cogumelos. Encorpado, poderoso, sem perder a finesse. Taninos ultrafinos aportam textura rica. Um vinho completo, com perfeito equilíbrio.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar cortes nobres de boi, como bife ancho e picanha, mal passados; confit de canard sauce marchand de vin rouge (pato confitado servido com redução de vinho tinto e manteiga); carnes vermelhas de sabor intenso (javali, cabrito), assadas.

• Produtor: Bemberg
• Uvas: 78% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina.
• País: Argentina
• Álcool: 14,7 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 20 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C, decantar 1 hora antes de servir.

O que torna especial o vinho Bemberg Pionero 2014

SOBRE O PRODUTOR: Projeto particular da família Bemberg, dona do maior grupo vinícola da Argentina (Peñaflor). Sob a batuta do genial enólogo Daniel Py, foram escolhidas as melhores parcelas dentre os vinhedos do grupo, para serem vinificadas com o mais alto rigor e qualidade, e o resultado são pouquíssimas garrafas numeradas, que nos levam a uma viagem maravilhosa, de sul a norte, pelos melhores terroirs do país. Bemberg é o cume de qualidade da enologia argentina, exibindo vinhos que combinam perfeição enológica com um estilo extremamente refinado, expressão sublime de cada vinhedo.

CLIMA: Continental, com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, o efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. 250 mm/ano.

SOLO: A Finca El Tomillo está sobre um cone aluvial do Rio Las Tunas. Extrato superficial arenoso de 60 cm, em média, sobre clastos arredondados com presença de carbonato de cálcio.

VITICULTURA: Vinhedo implantado em 2004,com seleção massal, a 1210 metros de altitude.Poda em cordão bilateral.

ELABORAÇÃO: Vindima manual com seleção de cachos em 3 “tries”, de Março a Abril, fermentação com leveduras nativas, o Malbec em barricas de 225 litros francesas com 10% de cachos inteiros e pigeages periódicos, e os Cabernets em barricas rotativas de 600 litros, com maceração de 5 semanas. Trasfega para barricas onde amadurece por 18 meses. Blend, engarrafamento sem estabilização nem filtração.