Villard Grand Vin Pinot Noir 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Villard Grand Vin Pinot Noir apresenta cor rubi médio, brilhante. Aroma expressivo e muito típico, de morangos, cerejas, terra e especiarias. De médio corpo, taninos sedosos, acidez precisa, conjunto equilibrado e final fresco, longo

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar carne de caça (codorna, perdiz, pato); ravióli de cogumelos ao molho rôti; boeuf Bourguignon(clássico cozido de entrecôte ao vinho tinto, com cogumelos e mini cebolas).

• Produtor: Villard
• Uvas: 100% Pinot Noir
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: Valle de Casablanca, Chile.
• País: Chile
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 8 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 16 °C.

O que torna especial o vinho Villard Grand Vin Pinot Noir 

SOBRE O PRODUTOR: Em 1989, o francês radicado no Chile Thierry Villard fundou a primeira vinícola boutique do país. Desde então, a Villard se tornou uma das maiores referências de Casablanca, e hoje Thierry conta com a ajuda de seu filho Jean-Charles para produzir vinhos de grande elegância, refinamento e tipicidade, que não escondem a inspiração francesa. A Villard faz parte da associação MOVI (Movimiento de Viñateros Independientes), que reúne produtores artesanais de diferentes regiões. A linha JCV foi idealizada pelo jovem e talentoso Jean-Charles, e nos brinda com vinhos de mínima intervenção, cheios de frescor e pureza de fruta.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoa.

SOLO: Franco-argiloso, com presença de quartzo.

VITICULTURA: Videiras plantadas nas encostas de Tapihue, a leste do Valle Casablanca, com altitude média de 300 metros.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de uvas no vinhedo e na cantina. Maceração a frio (8°C) por 7dias, fermentação a 24-26°C, por 8-10 dias, mais 7 dias de maceração pós-fermentativa. Malolática, amadurecimento em foudres (75%) e barricas de 225 a 500 litros (usadas), por 11 meses. Blend, estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.