Barbera D’Asti Bel Colle

CARACTERÍSTICAS: O Barbera D’Asti Bel Colle apresenta cor rubi mediano. Expressivo no nariz, com frutas vermelhas, toques florais e leve especiado. De médio corpo, suculento, macio, com frutado puro, muito acessível e delicioso!

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar massas com molhos vermelhos; frango assado com ervas; lombo de porco grelhado; risoto de cogumelos.

• Produtor: Bel Colle
• Uvas: 100% Barbera
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOCG Barolo, Piemonte, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 13,5 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 6 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 16 °C.

O que torna especial o Barbera D’Asti Bel Colle

SOBRE O PRODUTOR: Fundada em 1970, em Verduno, e adquirida em 2015 pela família Bosio, a Bel Colle é um dos grandes expoentes desta comuna. Os vinhedos se concentram na área de Borgo Castagni, além de parcelas nos lendários Monvigliero, e Pajorè, em Barbaresco. Os vinhos exibem admirável precisão estilística, combinando tipicidade, expressão do terroir e excelente equilíbrio tânico, fruto de uma vinificação minimalista e respeitosa. Todos os vinhos ostentam um nível de qualidade excepcional para suas faixas de preço, e estão entre as grandes descobertas desta supervalorizada região.

CLIMA: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.

SOLO: Variados, predominando os argilo-calcários.

VITICULTURA: Barbera de vinhedos nas comunas de Costiglione d’Asti e Castagnole Lanze. Altitudes de 200 a 300 metros. Condução em Guyot.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras selecionadas, a temperatura controlada, com 6 dias de maceração. Malolática completa, trasfega para tonéis de carvalho, onde amadurece por 6 meses. Estabilização, engarrafamento.