Sutil Acrux 

CARACTERÍSTICAS: O vinho Sutil Acrux apresenta cor rubi brilhante. Belo leque aromático de cassis, violeta, menta, especiarias e tostado. Encorpado, com excepcional riqueza e equilíbrio, taninos finos e perfeitamente integrados. Longo final frutado.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar carnes de sabor intenso, javali, cabrito; costelas de porco defumadas e assadas; paleta de cordeiro assada com alecrim; 

• Produtor: Viña Sutil
• Uvas: 38% Carmenère, 25% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Malbec e 5% Petit Verdot.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DO Valle de Colchagua, Chile.
• País: Chile
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 12 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C, decantar meia hora antes de servir.

O que torna especial o vinho Sutil Acrux 

SOBRE O PRODUTOR: A família Sutil está profundamente arraigada à terra chilena, uma história que remonta aos meados do século XIX, época da sua imigração da Espanha. Em 1995, Juan Sutil fundou a Viña Sutil, fruto de sua paixão pela agricultura e pela vida no campo. Os vinhedos estão localizados em zonas privilegiadas nos vales de Limari, Colchagua e Maule, o que reflete a busca obsessiva pelo melhor terroir, e a filosofia é baseada na atenção aos detalhes, foco na excelência e compromisso com a sustentabilidade. O estilo é consensual, com grande profundidade de fruta, taninos maduros e acidez suculenta, em vinhos que exprimem a terra e as pessoas que lhes dão origem. Uma belíssima aquisição para a nossa já estrelada seleção de vinhos chilenos!

CLIMA: Padrão mediterrânico, com precipitação média de 600 mm/ano, concentrada no inverno. Verões mornos, secos e longos.

SOLO: Origem aluvial, profundos, com textura argilosa, boa retenção de água e média fertilidade.

VITICULTURA: Uvas do vinhedo San Jorge, de parcelas mais distantes do Rio Tinguiririca, no coração do Colchagua. Videiras com 26 anos, condução em espaldeira.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, seleção de grãos. As variedades são vinificadas separadamente. Maceração pré fermentativa por 4 a 10 dias. Fermentação alcoólica em inox. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês e foudres, por 24 meses. Blend, leve filtragem e engarrafamento.