Sutil Sauvignon Blanc Reserve

CARACTERÍSTICAS: O vinho Sutil Sauvignon Blanc Reserve apresenta cor limão esverdeado, brilhante. Exibe aromas cítricos, de maracujá e maçã verde, nuances minerais. Ataque seco, vibrante, com equilíbrio impecável. Final fresco, mineral.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar saladas verdes em geral; ostras e mariscos frescos; linguado ao molho de limão siciliano; queijos de cabra frescos.

• Produtor: Viña Sutil
• Uvas: 100% Sauvignon Blanc
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DO Valle Central, Chile.
• País: Chile
• Álcool: 12,5 %
• Tipologia: Vinho Branco
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 5 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8 °C.

O que torna especial o vinho Sutil Sauvignon Blanc Reserve 

SOBRE O PRODUTOR: A família Sutil está profundamente arraigada à terra chilena, uma história que remonta aos meados do século XIX, época da sua imigração da Espanha. Em 1995, Juan Sutil fundou a Viña Sutil, fruto de sua paixão pela agricultura e pela vida no campo. Os vinhedos estão localizados em zonas privilegiadas nos vales de Limari, Colchagua e Maule, o que reflete a busca obsessiva pelo melhor terroir, e a filosofia é baseada na atenção aos detalhes, foco na excelência e compromisso com a sustentabilidade. O estilo é consensual, com grande profundidade de fruta, taninos maduros e acidez suculenta, em vinhos que exprimem a terra e as pessoas que lhes dão origem. Uma belíssima aquisição para a nossa já estrelada seleção de vinhos chilenos!

CLIMA: Padrão mediterrânico, com precipitação média de 600 mm/ano, concentrada no inverno. Verões mornos, secos e longos.

SOLO: Origem aluvial, profundos, com textura franco-argilosa, boa drenagem e pobres em matéria orgânica.

VITICULTURA: Uvas de vinhedos selecionados nos vales do Maipo, Colchagua, Curicó e Maule, plantados com os clones 1 e 242. Condução em espaldeira.

ELABORAÇÃO: Colheita mecânica, à noite e nas primeiras horas da manhã. Prensagem suave e clarificação por 36 horas, a 13°C. Fermentação em inox, trasvaso e amadurecimento sur lie por 3 meses, a malolática é evitada. Blend, leve filtragem e engarrafamento.