Quinta do Correio Branco

CARACTERÍSTICAS: O vinho Quinta do Correio Branco apresenta cor limão claro, cristalino. Aromas florais intensos, com notas cítricas e de maçã verde. Na boca, destacam-se o frescor, a leveza e a textura macia, sobre um fundo mineral.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar espaguete com vôngoles e ervas frescas; peixes grelhados; caldo de frutos do mar, com mexilhões e mariscos; excelente como aperitivo.

• Produtor: Quinta dos Roques
• Uvas: 50% Malvasia Fina, 20% Cerceal, 20% Encruzado e 10% Bical.
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOP Dão, Terras de Azurara, Portugal.
• País: Portugal
• Álcool: 13 %
• Tipologia: Vinho Branco
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em até 4 anos.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 8 °C.

O que torna especial o vinho Quinta do Correio Branco

SOBRE O PRODUTOR: Um dos protagonistas da revolução da qualidade no Dão. Durante mais de um século, a família Lourenço vendeu as uvas, produzindo vinho apenas para consumo próprio. No começo dos anos 80, passou a produzir tintos e brancos de alta qualidade, dos 35 hectares de videiras próprias. Hoje, está à frente do negócio o carismático Luis Lourenço, conduzindo-o à elite de Portugal. Toda a imprensa destaca o estilo clássico com que a Quinta dos Roques expressa o terroir da região, e o grande potencial de guarda de seus vinhos, geralmente medido em décadas. Em recente matéria, Jancis Robinson MW colocou o Encruzado entre os 10 grandes vinhos do país, comparando-o a um grande Bourgogne.

CLIMA: Padrão mediterrânico, com verões calorosos e invernos amenos. As serras a oeste mitigam a influência marítima. Precipitação média de 1000 mm/ano, concentrada no outono e inverno.

SOLO: Origem granítica e textura arenosa, com boa drenagem.

VITICULTURA: Uvas de vinhedos próprios em Abrunhosa do Mato, a altitudes que chegam a 500 metros. Condução em espaldeira.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace, esmagamento, prensagem pneumática. Clarificação por decantação, fermentação em inox com leveduras selecionadas a 16°C-18°C. Breve amadurecimento em tanques de inox, blend, estabilização, leve filtração, engarrafamento. Permanência em garrafa por 2 meses.