Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni 

CARACTERÍSTICAS: O Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni apresenta cor rubi brilhante com alo granada. Muito complexo, com nuances de cerejas maduras, terra, alcatrão, rosa seca. Amplo e intenso na boca, puro veludo, com camadas de sabor perfeitamente integradas. Final de boca muito longo, elegante.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar bollito misto, clássico cozido piemontês com várias carnes (língua, vitela, cotechino, lombo de boi); ravioli de pato; brasato al Barolo.

• Produtor: Bel Colle
• Uvas: 100% Nebbiolo
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOCG Barolo, Piemonte, Itália.
• País: Itália
• Álcool: 14 %
• Tipologia: Vinho Tinto
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: em 15 anos ou mais.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 18 °C, necessário ser decantado 1 hora antes.

O que torna especial o Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni

SOBRE O PRODUTOR: Fundada em 1970, em Verduno, e adquirida em 2015 pela família Bosio, a Bel Colle é um dos grandes expoentes desta comuna. Os vinhedos se concentram na área de Borgo Castagni, além de parcelas nos lendários Monvigliero, e Pajorè, em Barbaresco. Os vinhos exibem admirável precisão estilística, combinando tipicidade, expressão do terroir e excelente equilíbrio tânico, fruto de uma vinificação minimalista e respeitosa. Todos os vinhos ostentam um nível de qualidade excepcional para suas faixas de preço, e estão entre as grandes descobertas desta supervalorizada região.

CLIMA: Padrão continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.

SOLO: Variados, predominando as margas fósseis de Sant’Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano.

VITICULTURA: Nebbiolo dos Crus Monvigliero e Boscatto, comuna de Verduno. Videiras plantadas a 300-350 metros de altitude, a uma densidade de 5 mil plantas/hectare, condução em Guyot.

ELABORAÇÃO: Colheita manual, desengace. Os dois Crus são fermentados separadamente, em tinas de carvalho de 4000 litros, com leveduras indígenas, a temperatura controlada, e 20 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para tonéis de carvalho de 5200 litros, onde amadurecem por 4 anos. Blend, estabilização, engarrafamento, permanência em garrafa por mais 4 anos.