Alambre Moscatel de Setúbal

CARACTERÍSTICAS: O vinho Alambre Moscatel de Setúbal apresenta cor âmbar de média intensidade, reflexos dourados. Destacam-se os aromas de casca de laranja confitada, damasco seco, caramelo e resina. Untuoso, doce, mas com delicioso frescor, que o faz muito equilibrado.

HARMONIZAÇÃO: Pode acompanhar doçaria portuguesa: pastel de Belém, travesseiro de Sintra, queijada de leite; torta de laranja e amêndoas; excelente ingrediente para coquetéis.

• Produtor: José Maria da Fonseca
• Uvas: 100% Moscatel de Setúbal
• Safra: Mediante consulta.
• Procedência: DOC Moscatel de Setúbal, Vila Nogueira de Azeitão, Portugal.
• País: Portugal
• Álcool: 17,5 % 
• Tipologia: Vinho doce/Especial
• Formato: 750 Ml
• Consumo ideal: Pronto para consumo. Após aberto, pode ser guardado por meses em adega.
• Temperatura ideal de serviço: Servir a 10 °C.

O que torna especial o Alambre Moscatel de Setúbal

SOBRE O PRODUTOR: O mais lendário produtor de Setúbal, líder incontestável de qualidade, pioneirismo e resguardo das tradições, em atividade desde 1834. Foi a responsável por resgatar a Moscatel Roxo, que estava à beira da extinção. Hoje, a JMF possui 6 quintas em Setúbal, e é comandada por Domingos Soares Franco, representante da sexta geração da família, eleito a Personalidade do Ano pela Revista de Vinhos. Seus Moscatéis estão entre os maiores vinhos fortificados produzidos no Mundo, com extraordinária riqueza e profundidade. A JMF também possui a vinícola José de Sousa, no Alentejo, onde produz tintos de grande tipicidade e estrutura.

CLIMA: Padrão mediterrânico, moderadamente quente. Precipitação anual entre 500 e 700mm. Influências marítimas na Serra da Arrábida.

SOLO: Predominantemente arenosos e argilo-calcários.

VITICULTURA: Uvas principalmente da Vinha Grande de Algeruz, de agricultura sustentável. Condução em espaldeira.

ELABORAÇÃO: Colheita, desengace e esmagamento. Fermentação em inox, com as cascas, interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica. Maceração pelicular de 3 meses, trasfega para cascos e toneis de madeira usada, onde envelhece por 2 anos.